Le temple du thé

Bonjour à tous

J'ouvre cette file qui va permettre d'échanger sur le Thé "vert/noir/rouge puis blanc/jaune".
Ainsi que :

- Avantages
- Inconvénients


Nous retrouvons une multitude de thé sur le marché Français.
Mais qu'est-ce qu'un bon thé ? Comment le juger ? Qu'est-ce qu'il nous apporte ? D'où provient-il ? Thé froid/chaud ?
Lesquels sont à éviter ? Les pesticides dans tout ça ? etc...


Enfin et surtout nous pourrons partager nos meilleurs thés, les gouter et échanger sur nos ressentis.


Nous aurons pour but d'être la file référente pour choisir nos thés à gouter et exprimer nos avis sur chaque thé gouté


A vos claviers

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Le thé fait avec de la menthe fraîche, çà c'est exquis.

Bonne idée Florian malheureusement ce n'est guère ma tasse

La mienne non plus, mais je suis sûr que certains ont des connaissances et en boivent. Moi je viens d'en commander. J'attend de recevoir ma commande, puis j'alimenterais la file

Le thé Lapsang Souchong de Christine Dattner une touche de maquereau fumée typiquement japonisante. On est dans le thé fumé dans la tradition des bouillons de thé fumé au maquereau dans la tradition de Uji.

Un thé complexe pour amateur de thé expérimenté. Si vous débutez je ne vous le conseille pas, il risque d’être trop étrange, fort, trop typé.

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Le thé à la menthe marocain pris à Mhamid en plein désert avec les touaregs à la pleine lune....
Le thé avait une saveur unique

Bonjour Florian,

Très Bonne Idée cette File...

+ 1 Madnex... Le Thé a la Menthe Marocain... Est un Délice... Miam
J'en Boirai bien Tous les Jours...
Si Seulement sa Taper moins dans le Palpitant et dans les Kilos...
Parce que B*rdel le Nombre de Sucres...

Sinon je suis Plutôt un Amateur de Café...
Mais c'est un peu Incompatible avec mes problèmes de santé...
Alors je me suis mis au Thé Noir et Vert depuis plusieurs années...
Du coup je Bois 2 Tasses de Thé par Jours.

Alors je ne suis pas un Expert, puisque je suis un Buveur de Thé Lambda.
Mais quelqu'un m'a Offert une Boîte d'un Délicieux Thé.

- Pu Erh Impérial (De Palais des Thés)

Un Thé Sombre de Chine (Yunnan)
Avec je cite... Un Puissant Parfum de Terre Humide...
idéal après un Bon repas, car Facilite la Digestion...
Ce Thé est d'une Douceur et d'une Légèreté Incomparable.
Je vous le Conseille.

A Bientot

Ce we je teste les thés glacés Damann
Laisser infuser 1 nuit au frigo
Ajouter un peu de sucre ou miel selon le goût de chacun
Vraiment pas mal ! Rafraichissant ...

Damann est une bonne marque.

Thé marcha avec du lait demi écrémé pour laisser l’amertume dans la combattre

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Pour un thé plus amer => lait écrémé ou eau.

Difficulté avec l’amertume ? Lait entier puis passez doucement au demi écrémé. Idéalement sans lactose.

Plus on apprécie l’amertume plusnon résiste au sucré. Un gâteau sucré accompagné d’un thé marcha amer est une merveille.

Thé Dammann Frères, plutôt satisfait. C'est différent de ce qu'on trouve en supermarché quand même..

J'ai sélectionner le Thé Noir "Mon Petit Chocolat", Thé Vert "Touareg" et Thé Vert "L'heure Douce".

Je découvre véritablement. Alors pour en faire un jugement c'est compliqué. Le temps de travailler mon palet à ces goûts !

Oui cela change du Lipton. Attention tu ne pourras plus jamais en boire ensuite.

Ce n'est pas écœurant sans sucre par contre ! J'ai été surpris.

Lipton et tout le tralala des magasins c'est bon qu'avec du sucre. Là, c'est bien différent, sans sucre je bois avec plaisir les thés Dammann..

Oui ils sont de meilleures qualités. Pas amer ou acide.

Donc pas besoin de sucre. Quand tu mets du sucre dans un café ou thé pour le boire c’est que c’est de la m..er.e. On s’y est habitué mais c’est du mauvais thé et du mauvais café.

Exact ! Aucune remonté acide ni d'indigestion depuis que je bois ce thé ! Ca me change la vie.

Donc, mon baromètre me dit qu'il est déjà d'une bien meilleur qualité que ceux de supermarché !

c'est une bonne marque, habitue toi à cette marque, et ensuite on montra légèrement en gamme

Sympa cette file, je me mets au thé depuis peu, j y prend du plaisir meme si je n y connais pas grand chose pour l instant.
Un thé devant l ecran, c est agreable
Par contre je me demandais, savez vous quelle quantité reste raisonnable par jour?

Voilà, j'arrive au terme de mon thé Damman Freres. J'avais donc choisi trois thé différents en vrac en sachet de 100gr.

1- L'heure douce (thé vert)
2- Le touareg (thé vert)
3- Mon petit chocolat (thé noir)

Le premier : Ressenti mitigé au début. J'ai eu beaucoup de mal à en boire. C'est un mélange de feuilles de menthe, de pétale de fleur et huile essentielle de clémentine. Plutôt amer au départ, sans excès, sinon je ne l'aurais jamais terminé. Doux dans la bouche, celui-ci n'est pas SEC. Il avait tendance à m’apaisai d'ailleurs ? Simple placebo ou fait réel ? Qu'a cela ne tienne je l'ai apprécié. C'est une surprise finalement, celui que je pourrais recommandé sans problème à quiconque et par la même occasion en acheter de nouveau.

Le second : Très bon ressenti au début. Vrai parfum de thé vert à la menthe. Cela avait tendance à me rappeler les thé à la mente préparer par des connaissances marocaines. Il se boit comme du petit lait mais on s'en lasse vite malheureusement.

Le troisième :Mon ressenti est fort agréable en bouche. J'ai pris pour habitude de le boire le matin après m'être levé. Parfumé au chocolat, il nous rappellent notre petit déjeuner. Il m'arrivait souvent de ressentir une sensation de liquide SEC ou rêche dans la bouche quand je le buvais. Puis en arrière goût il développait son âme, soit le gout du chocolat, comme ci c'était sucré.

Tout ces thés pris sans sucre bien évidemment, il n'y en a pas besoin. Benoist le soulignais, les thé de grande surface sont infâme.

Maintenant je vais devoir choisir d'autre thé. Je vais donc chercher chez quel fournisseur je vais m'orienter.

La marque Kusmi Thé, je ne conseille pas.
Des arômes synthétiques dedans, burk.....

Tu as aussi eu ton petit coffret kusmi avec la petite passoire en boule ?

Une connaissance m'a offert du thé. Thé noir. Pas bon du tout. Une pellicule d'huile au dessus de l'eau une fois infusé.

Franchement.............................

Bref, poubelle.