Normalement les mises à jour java sont hebdomadaires voir parfois mensuel (c'est ce qui se passe chez moi en tout cas).
Quels sont les risques de refuser les mises à jour ?
Soit tu es sûr que la mise à jour est officiel, tu ne risques rien
SAUF si c'est une mise à jour critique qui corrige un/des bug(s) rencontrés par d'autres utilisateurs (0 day exploit,...). Donc tu
fais la mise à jour.
Soit tu n'es pas certain de la provenance de la mise à jour, tu ne tentes pas le diable pour éviter d'avoir le pc planté, tes mots de passe volés,... et tu ne l'installes pas.
Comment savoir quand faire une mise à jour ?
h**p://http://www.java.com/fr/download/testjava.jsp
(ton navigateur va te demander une autorisation pour exécuter java, accepte le).
Voilà
Moi personnellement j'ai désactivé java sur mon navigateur, trop de failles se promènent sur la toile ces temps-ci je préfère ne prendre aucuns risque en le réactivant seulement quand j'en ai besoin.