La ´guette du 16/11/2018

Pour faire des frites:
Il suffit de mettre 1 ou 2 cuillères à café d'huile dans un saladier et d'ajouter les p-d-t coupées en frites. Bien mélanger et mettre sur feuille de cuisson à four chaud. On obtient des frites dorées et très peu grasses.

merci Amarantine

Un jour j’aimerai essayer une friteuse avec très peu d’huile. Il y en a qui font cela très très peu d’huile.

l'actifry

pas donner
*
https://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/cuisson_quotidienne/friteuse/seb_yv960000_actifry_2_en_1.html

la bonne frite belge elle est cuite dans la graisse de boeuf

J'ai un doute sur le dé cela fait plus de surface, je crois qu'il y a une technique avec huile bien chande juste sesie est après frotter dans du sopalin.

ça marche bien l'actifry et la tehcnique d'Amarantine

mais les frites ne sont pas grasses comme on aime

Le gras c'est le goût, un saucisson s'en gras c'est pas un saucisson.

[youtube]https://youtu.be/Bixm4Dr2p64[/youtube]trop répétotof perturbant

Ce serra cela pour rejoindre morphée
[youtube]https://youtu.be/X30whmRxrNI[/youtube]

rooh j'ai mangé un paté de campagne artisanale avant hier j'en bave encore

bien bon et bien gras lol

Tranche de thon albacore juste saisi, rondelle de citrons, herbes de provence, tomate à peine chaudes et gingembre confit... Je me suis taper le Q par terre et, fait en famille! (pas le gingembre)

fichtre !

De la part des schtroumpfs, j'ai même pas eu un : "le poisson! c'est nul."

tu nous invites ?

Avec gingembre pour moi.

Il s'est tapé le popotin par terre
Je me suis fais un sandre jeudi soir ! Une tuerie aussi !

simple, naturel et bon !

Recette frite a la friteuse :

- laver les pommes de terre
- couper en frites ( possibilité de laisser la peau )
- laver les frites pour enlever l'amidon ( évite que ca colle )
- plonger les frites dans la friteuse a 140 degrés
- sortir les frites quand elles se ramolissent
- plonger les frites dans une huile tres chaude
- sortir les frites
- saler

tres chaude, c'est 180 ?

Oui 180/190 max

Ok
Un peut de romantisme dans ce monde brute.
[youtube]https://youtu.be/Sk2yoOY8CTU[/youtube]