Aujourd'hui, c'est le 1er jour des "saints de glace".
Il s'agit de 3 jours spéciaux qui sont redoutés par les jardiniers car risque de gelées tardives.
Les noms de ces 3 saints sont: saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais.
Ils ont été rebaptisés en sainte Estelle, saint Achille et sainte Rolande.
Sur certains calendriers y figurent les 6 noms.
Leur date est fixe et un dicton se rattache à chacun d'eux:
- Le 11 mai : saint Mamert / sainte Estelle :
"Attention, le premier saint de glace, souvent tu en gardes la trace","
- Le 12 mai : saint Pancrace / saint Achille :
"Saint Pancrace souvent apporte la glace"
- Le 13 mai : saint Servais / sainte Rolande :
"Avant saint Servais point d'été, après saint Servais plus de gelée"
Nous voici donc au 1er de ces 3 jours qui étaient dans le temps, tant redoutés des jardiniers, mais il y a de cela déjà belle lurette.
Il ne fallait surtout pas commencer à planter ses semis au jardin tant que ces dates fatidiques n'étaient pas passées.
Il y avait en effet de fortes chances que des gelées tardives viennent tout anéantir.
Mais fort heureusement, le 25 mai arrive saint Urbain en sauveur
. Ce n'est pas un saint de glace mais il y est rattaché. Il annonce la bonne nouvelle: plus de risque.Son dicton est clair:
"Mamert, Pancrace et Servais sont des saints de glace, mais saint Urbain les tient tous dans sa main".
