C'est l'un des rares restaurants étoilés de qualité ouvert un samedi à Paris...
La cuisine y est essentielle, pas de chichi, des produits exceptionnels provenant par exemple pour les légumes d'une ferme bio en Normandie produisant spécifiquement pour ce restaurant. Chacun rend heureux, c'est une fantaisie de couleur, d'odeur et qui nous montre que la cuisine peut être excessivement simple avec de bons produits. J'y ai passé d'agréables moments et c'est l'un des restaurants que je recommande le plus sur Paris, ils pratiquent de plus des prix raisonnables pour la capitale
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