Je vois que vous avez déjà reçu beaucoup de réponses. Je ne les ai pas tous lus, car cela coûte deux fois plus cher. C'est ce qui arrive quand vous avez un français très basique.
En fin de compte, c'est comme le trading. Vous devrez vous expérimenter. C'est ce que j'ai fait il y a un an et demi. J'ai décidé de retourner mon alimentation et ma santé. Et je me suis consacré à lire, enquêter et tirer mes conclusions. Donc ce que je vous explique, d'une manière résumée, c'est ce que je m'applique. Certes, il évolue mais j'ai atteint cette base.
Ma
"plat" standard a pris cette adresse.
https://www.health.harvard.edu/plate/healthy-eating-plate
C'est celui qui me convainc le plus.
L'idée est que
les aliments prédominent, pas les produits.
Principalement, le plat doit contenir des
légumes et crudités, c'est ma principale source de glucides. Une bonne
protéine (poulet, lapin, poisson gras), l'œuf bio peut également être pris sans problème tous les jours.
Fruit entier, pas de jus. Le fruit si je peux l'emporter quand il est à l'état sauvage (groseilles, myrtilles, fraises ...).
soyez
prudent avec la pomme de terre. Une « coupe » de pommes de terre (environ 75 grammes) a un effet similaire sur la consommation de sucre dans le sang d'une canette de cola ou similaire à une poignée de bonbons.
J'utilise beaucoup
l'huile d'olive. La noix de coco, avec la mauvaise réputation qu'elle a, est également très bonne. Son huile peut être utilisée pour la friture, c'est la plus saine puisqu'elle ne se dégrade pas. Les autres huiles à haute température produisent souvent des composés pas très sains.
Noix (
noix, amandes, noisettes) essentielles comme source de graisse. L'avocat est également très bon.
Viande rouge au minimum. De temps en temps je mange du steak, je fais mes propres hamburgers ... mais j'essaie de faire des légumes le plat principal.
J'évite habituellement le blé. Bien que je ne sois pas allergique au gluten, tout ce que j'ai lu à ce sujet n'est pas très positif. Il affecte la perméabilité de l'intestin grêle. Alors j'essaie de ne pas le prendre. Compliqué dans une société entourée de gluten/blé et de sucre.
J'ai également
éliminé l'alcool. Et que j'aime beaucoup la bière et le bon vin. Je le prends mais parfois très, très, très spécial. Je sais à quel point c'est mauvais et je l'évite.
Maintenant, je
cuisine principalement en utilisant le four, cuisson vapeur ou grillé.
Je fais de
l'exercice presque tous les jours, je consacre au minimum une demi-heure
Produits laitiers Je mange habituellement un peu du fromage (de toute nature) et surtout des yaourts naturels.
Il est également très bon
cacao pur ou chocolat au moins 85%. Je le prends à 90% et je me suis déjà habitué à son goût amer.
Les
infusions et les cafés que je prends habituellement ou avant de manger ou après plus d'une demi-heure. Il affecte l'absorption du fer si vous le prenez juste après avoir mangé.
Ce que j'ai
banni tout à fait, c'est le sucre. En fait, je le bois seul ou avec un peu de lait de coco (ou du bon lait de vache).
Et quand je mange, je fais un
"jeûne intermittent" depuis quelque temps. Je veux dire, je mange habituellement dans une fenêtre de 8 heures et ensuite je pars 16 heures sans manger. Normalement, je mange habituellement entre 13 et 21. Je ne suis généralement pas desauyunar. Je peux manger ou 1 assiette pleine ou une paire qui correspond à ce qui serait un repas et un dîner. Cela peut sembler fou, mais comme je l'ai dit, il s'agit de lire, de s'informer, d'essayer, de voir comment nous nous sentons et de décider. J'ai longtemps choisi d'être le moteur de ma propre vie. C'est comme ça que ça fonctionne pour moi. Il y a des jours où, pour une raison ou pour une autre, j'ai faim auparavant, je mange avant. Ou des jours où je n'ai pas faim et je ne mange pas. Et d'autres qui aiment une assiette complète et c'est tout, puis la nuit je fais une infusion.
Tout cela ne veut pas dire que
de temps en temps je mange ce que je veux. Oui, le corps doit être "stressé" de temps en temps. C'est une machine conçue pour beaucoup plus de situations que dans la société actuelle. Ma conception de moi-même en tant que personne et mon corps a varié. Peut-être que c'est quelque chose de très philosophique.
Tous ces changements ont été introduits progressivement, mais j'ai éliminé les préjugés, lu beaucoup, écouté les opinions dans un sens et dans un autre et pris mes propres décisions. J'ai varié à la volée, car au début je ne mangeais qu'une assiette et bien qu'elle fût complète, j'étais évanouie (le corps doit s'habituer aux changements). Donc j'ai varié.
La meilleure chose est que vous lisiez. Je pourrais mettre beaucoup de liens mais la plupart sont en espagnol. Cependant, si l'anglais est contrôlé au minimum, cette chaîne Youtube est la meilleure pour moi. C'est une question de goût.
https://www.youtube.com/channel/UCqYPhGiB9tkShZorfgcL2lA/videos
Oui, maintenant je me sens mieux, je suis plus consistant à aller aux toilettes, comme si par magie j'accumulais moins de graisse, je gardais plus dans mon poids ... Tout a été amélioré.
Je n'essaie pas d'évangéliser quelqu'un ou de faire semblant d'avoir la vérité. Bien sûr, en ce moment c'est ma vérité, celle qui me sert et avec laquelle je suis à l'aise. Cela ne veut pas dire que demain cela va changer ou changer quelque chose. Je me fiche de savoir si j'avais tort. Je vais corriger.
Je n'allais pas écrire beaucoup et regarder, j'ai dépensé un peu. C'est un sujet sur lequel j'ai travaillé assez dur, que je vais faire.
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